Mucca podolica “pazza”

Vacca demens primigenia

Razza comune nei Paduli, allevata sino ad alcuni decenni fa, la cui particolarità è data dalla dieta primaverile, a base dei narcisi fitusi, tipici dei Paduli, che mandava i bovini in una sorta di trance sfrenata,  della durata di una luna, in seguito alla quale gli animali tornavano alla normalità,  mentre il loro latte assumeva un sapore richiestissimo.

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